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体験談

ラーメンでバイトした経験がある方に楽しかったこと、つらかったことを聞いてみました。

意外と多い意見が「仲間ができる!」ということ。中には「一生付き合える仲間ができた!」という方もいらっしゃいます。

ラーメン屋のアルバイトについて

ラーメン屋のアルバイトについて

私はラーメン屋でアルバイトをしていました。レジと注文を担当しました。厨房は男性のスタッフが担当していましたが、ラーメンのトッピング具材であるネギを大量に切る仕事などもたまにやっていました。お店が忙しく人手が足りない時などは盛り付けの補助もしました。基本的にお客様の注文をとり、ラーメンを運び、テーブルの後片付けとお会計がメインの仕事でした。ただ普通の飲食店とは違い、お客の回転が早く、次から次へと来店してくるので、休憩時間もなかなか取れないほど忙しい日々でした。とくに秋から冬にかけては店は繁盛期のため目が回るほどの忙しさでした。ですが忙しいからこそ、あっという間にバイトの時間が終了したように感じるので充実感はありました。
関東地方のラーメン屋のアルバイトはとても良い

関東地方のラーメン屋のアルバイトはとても良い

塩ラーメンが好きな主人のためにラーメン作りの腕を磨きたいと思った私は、関東地方のラーメン屋で働いて塩ラーメンの作り方を覚えることにしました。様々な種類のラーメンの作り方を学習することが出来たので、関東地方のラーメン屋のアルバイトはヤリガイがありました。職場の先輩方は非常に優しかったので、理不尽に怒鳴られることが一切ありませんでした。それに私のように主婦をしながら、アルバイトをしている人が数多くいたのですぐに職場の仲間たちと意気投合することが出来ました。ラーメンだけでなく、美味しいチャーハンの作り方をマスターすることが出来たので良かったと思いました。勤務する時間帯を選ぶ事が出来る職場だったので、働きやすかったです。
関西地方のラーメン屋のアルバイトは良い

関西地方のラーメン屋のアルバイトは良い

妻と一緒にラーメン屋を開店したいと思った私は、美味しいラーメンを作り上げるスキルを会得するために関西地方のラーメン屋でアルバイトをすることを決心しました。優しい店長がいつも私を支えて下さったので、ラーメン作りの経験がほとんどない私でも立派な料理人に成長することが出来ました。私と同じようにラーメンの専門店を開業したいと思っているアルバイト仲間が大勢働いていたので、お互いに切磋琢磨し合って楽しく働くことが出来ました。住み込みで働く事が出来る職場だったので、生活費を大幅にカットすることが出来ました。仕事で努力をしてラーメン作りを研究したおかげで、非常に美味しい味噌ラーメンを作れるようになりました。そして自分の店を開業することが出来ました。
ラーメン屋のアルバイトをしています。

ラーメン屋のアルバイトをしています。

ラーメン屋のアルバイトは、ラーメン好きなら願ってもない仕事となるかもしれません。僕はこの仕事をはじめてから、声が大きく出せるようになり、笑顔で人に話しかけることが自然となりました。ラーメン屋のアルバイトの仕事内容は、だいたいは普通の飲食業と同じになります。座席に案内して、冷水とおしぼりをテーブルまで運び、そこで注文が決まっていれば注文取りをして、調理場にオーダーを叫びます。それから空いた座席の片付けをしたり、丼を洗ったりします。たまに冷水を継ぎ足しに回って、レジにお客さんが来たらそちらの対応をします。そんな感じでホールを行ったり来たりするのが僕たちの仕事です。ラーメンの作り方などが知りたい場合にもこの仕事はいいかもしれません。

メリット・デメリット

バイトするにも長所もあれば短所もあります。チェックしておきましょう!

ラーメン屋のアルバイトのメリットは
ラーメン屋のアルバイトのメリットは、自給が高いことと体力がつくことと接客業務を体験することができることです。
ラーメン屋はほかの飲食店に比べ給料が高く、時給1000円を超えるところが多いです。また、深夜営業をしているお店も多く、深夜に働けば深夜手当がつくので、さらに稼ぐことができます。そして、スープを作るために大きい鍋や数多くの材料を用いたり、お客様にラーメンを数個同時に運んだり、ゴミ捨てや厨房の掃除など、ほかのアルバイトに比べて非常に体力を要する仕事で、アルバイトを続けていくことで確実に体力がついていきます。さらに、カウンター越しでのお客様の目の前での調理や会計など、非常にお客様と距離が近い状態で仕事をしますので、常に接客を行っている体験ができます。
ラーメン屋のアルバイトのメリットは
ラーメン屋のアルバイトのメリットは、小さいお店が多いので、開店準備から仕込み、調理、接客までと幅広く飲食サービス業の仕事の基本が覚えられることです。大きなファミレスや飲食店ではアルバイトの仕事は分担制がほとんどなので、ホールならホール、厨房内なら厨房内と狭い範囲の仕事しか覚えられませんが、その点、個人経営の小さくても忙しい繁盛店などはいろいろな仕事を覚える必要があるので、将来、ラーメン店や飲食店の独立を考えている人には向いているアルバイトです。行列の出来る人気ラーメン屋などでは、独立という目的をもってがんばって働いている人には味の秘密を教えてくれたり、暖簾わけをして独立を後押ししてくるチャンスもあります。
ラーメン屋のアルバイトのメリットは
中国生まれのラーメンですが、いまやすっかり日本人にもおなじみになり、日本独特のラーメンが誕生しています。ラーメンにはとんこつスープやトリガラスープ、魚介類を使用したスープ、味噌味に塩味にしょうゆ味のラーメンといったバラエティーも豊富にありますね。あっさり系やこってり系といったスープにもいろいろあるように、麺にも細麺から太麺、極太麺などもあったり、ストレートな麺があればスープに絡みやすいちぢれた麺もあります。各ラーメン屋それぞれのこだわりがあります。ラーメン屋のアルバイトのメリットは、アルバイトをしながらその店独自のこだわりの味を勉強できることにあります。いずれは自分のお店を持ちたいと夢見ているひとに特におすすめです。
ラーメン屋のアルバイトのデメリットは
女性にとってのラーメン屋のアルバイトのデメリットは、油汚れと、なんと言っても長くしっかり働けば働くほど太ってしまうということです。ラーメン屋ではチャーハンや餃子も扱いますし、ラーメン自体がかなりの油を含んでいますので、油汚れと常に戦うことになります。お店によっては強い洗剤を使用している場合があり、肌の弱い女性だとすぐに肌荒れが起きてしまいます。また、ラーメン屋のまかないは殆どの場合ラーメンです。当然ですが、ラーメンは焼き肉などと並ぶくらいカロリーが高く、脂質も高く、しかも麺が入っているので炭水化物で非常に太りやすい食べ物なのです。ですので毎日しっかり働いていればいるほどまかないのラーメンを食べる機会が増え、簡単に太ってしまうのです。

Q & A

ラーメンバイトの疑問・質問にお答えします。

「ラーメン屋のアルバイトって爪や、髪の毛の長さは、短くしておいた方がいいですか?」
爪は必ず短くしてください。爪の間に汚れが溜まると不衛生です。また、どんぶりをお客様にお出しする際に長い爪が机に引っかかると業務に支障をきたします。髪は長くても結べば問題ないと思います。髪が食品にふれたり、手で除けることがないようにしてください。
「ラーメン屋でアルバイトをする際に、アクセサリーはつけたままで良いのでしょうか。」
基本的には不衛生だとか、気になる方も多いかと思います。アクセサリーというひとくくりだと、指輪なども含まれる事になるので尚更です。ピアスなども、何かの拍子に混入となる恐れもあるので、望ましいとは思えません。その他、アクセサリーなどは店主がどう判断するかで良いと思います。
「ラーメン屋でアルバイトするときって、髪の色が明るくても大丈夫でしょうか?」
お店の考え方によると思います。あまりにも明るすぎることで、店長さんがお客に悪い印象を与えると判断すればダメですし、そこまで影響ないと判断されれば問題ないと思います。常識の範囲であれば、大概は問題ないと思われます。
「ラーメン屋でのアルバイトをする場合には、ユニフォームの予備は何枚もらえるでしょうか。」
お店によって変わりますが一枚から二枚というところが多いようです。汚れやすいものなので相談などをすれば融通がきくものと思われます。
「ラーメン屋のアルバイトの実際の時給って、具体的にいくら位なのでしょうか?」
ラーメン屋でも、労働時間や店の規模など、またチェーンか個人経営かでも変動します。相場としましては大体900円前後のことが多いようです。大体のお店で能力や経験によって昇給はあります。
「ラーメン屋でアルバイトするときって、まかないとか出たりするんでしょうか?」
私がアルバイトをしていたお店は毎夕食まかないが出ました。まかないの有無やメニューについてなどはお店ごとに変わるので、応募前のご確認をおすすめします。
「ラーメン屋のアルバイトって、学生の身分ですが働くことが出来るのですか?」
ラーメン屋さんに限らず、アルバイトをするということは、仕事に対する責任が伴います。学生でもしっかり熱意を持って働くことができる方なら、十分に採用される可能性はあるでしょう。
「ラーメン屋でのアルバイトって、今までアルバイトが全く未経験でも雇ってくれますか?」
学生時代、短期間ですが飲食店のアルバイトをしたことがあります。ラーメン屋では無いのですが、確かに経験がある方が有利であるかと思います。ただ、誰でも未経験から始まるのですから、まずは募集しているお店に相談すると良いと思います。マニュアル化されているチェーン店だと可能性が高いかも知れません。
「ラーメン屋で友達といっしょにアルバイトの応募をしてもいいのでしょうか。」
仕事なので軽い気持ちではできないですが、気の合う友人と一緒にアルバイトをすることはいいと思います。特に、職場は気の合う仲間がいることも非常に大事であるので、仕事は仕事、友人は友人と割り切って応募してください。
「ラーメン屋のアルバイトってどのような仕事内容ですか?一般的な飲食店との違いはありますか?」
規模の大きなファミレスなどの場合、専門の部門の担当に割振られるのが普通です。しかし、ラーメン店においては接客・皿洗・簡単な調理まで、幅広くまかされることもあります。そこは大きな違いであり、「やりがい」なのかもしれませんね。また、威勢よく「大きな声で出迎える」というのもポイントでしょう。
「ラーメン屋のアルバイトに応募する上で髪型は自由でも大丈夫なのでしょうか?」
清潔感がなにより大事なので、短髪または束ねることが望ましいです。さすがに自由とはいかないと思いますが、こだわりがある場合はお店に問い合わせてみると良いと思います。
「ラーメン屋のアルバイトって、どんな服装で仕事するのでしょう。ユニフォームとかあるのですか?」
調理担当とテーブル係とでは、おそらくかなり制服に違いが出てくると思われます。決まったユニフォームが支給されるわけではないのならば、清潔感のある飾り気のない上下で、動きやすい格好が一番です。シンプルなものを選ぶと良いと思います。

ラーメン屋のアルバイトとはどんな人が向いているのでしょうか。

ラーメン屋のアルバイトとは、とにかくラーメンが大好きな人が向いています。ラーメン屋の賄いはもちろんラーメンなので、とにかくラーメンがたくさん食べられますし、いつもラーメンの匂いを嗅いでいられるので、ラーメン好きにはたまりません。
ただ、良いことばかりではありません。
まず厨房は、麺を茹でる熱と餃子を焼く熱でものすごく暑いです。そのため、その暑さに耐えなくてはなりません。
また、昼食時や夕食時には店内はお客様で溢れかえるので、テンポ良く、お客様を案内したり空いたお皿を片付けたりしなくてはなりません。
ラーメンが大好きだということはもちろんですが、しっかりと自分で考えて行動できることのできる人が向いていると思います。

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    お祝い金10,000

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    年俸 300万円〜420万円

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    お祝い金10,000

    東京都千代田区

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    年俸 300万円〜420万円

    10時00分 - 2時00分 (シフト制)

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